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Espuma Caliente de Dúo de Zuccini acompañado de Crouton de ave

Sorbet de Mandarina con Vodka

Composición de Lomo fino de res relleno de Espárragos con Langostinos, acompañados de Risotto de quinua y Salsa de pesto de rúcula

Torta Cremosa de Frutilla y Helado de rosas con sus pétalos caramelizados

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Parfait de Hígado de Ave con Ragout de manzana y apio, acompañado de espuma Oporto

Sorbet de pepino y menta

Dúo de lomo fino de res con costra de nueces y langostino en prosciutto y mozzarella, acompañado de caviar de amaranto y salsa de salvia

Torta Caliente de maqueño con helado de vainilla

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Ensalada de rúcula con vinagreta de papas, croutones de ave y tocino crujiente

Weisswurst de ternera en su consomé

Tierna Chuleta de Ternera acompañada de salsa de comino y spaetzle (pasta Alemana)

Confit de Eisbein con albóndiga de papa, chocrut y mostaza Dijon

Strudel de manzana acompañado de helado de vainilla

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Napoleón de delicada Pangora y Atún rojo en aceite de oliva sobre couli de manzana y aguacate

Sorbet de Frutillas y pimienta verde

Pechuga de Pollo envuelta en prosciutto y rellena de portobellos acompañada de gnoccis a la Romana y vegetales al grill

Flan aromático de café con sabayón de ron añejo

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Crepe de Frejol Negro con relleno cremoso de pangora acompañado de couli de ají dulce

Consomé de res al jerez con relleno de queneles de pistachos

Dúo de Lomo Fino de Cerdo en hojaldre y enrollado de pavo con manzanas y pasas acompañadas de papas gratinadas y lasaña de ratatouille

Tiramisu de Mokka sobre espejo de vainilla y couli de mora

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Mosaico de Salmón ahumado acompañado de su rosa con miel de eneldo

Bisque de Langostinos al cognac con crouton de mariscos

Lomo fino de Res con costra de portobellos acompañado de Papas Dauphine y espárragos verdes asados

Paleta de Pastelero con tiramisú de mokka, crema Catalana y helado de mora

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Langostinos salteados al anís acompañados de gnocci de papa y pesto de albahaca

Sorbet de remolacha al Vodka

Corvina “Chermel” y confit de pimientos tomatizados a la cayenne y cilantro, acompañada de tortellini de palmito y champiñones con salsa de tomates blanco

Espumosa crema de coco sobre carpaccio de naranjas marinadas en sirup de especies

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Carpaccio de lomo fino de res sobre crema agria de mostaza y hojas de ruccula

Crema de zanahoria al jengibre acompañado de tartar de pescado

Finas láminas de Pechuga de Pato acompañado de vegetales al balsámico y gnoccis de mantequilla con salsa al oporto

Domo de chocolate relleno de frutos rojos y natilla de vainilla

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Tiradito de Atún rojo bañado de aceite de oliva y limón acompañado de encurtido de choclo y ají

Crema de Apio al anís estrellado con medallón de salmón crocante al jengibre

Dúo de Ternera en forma de envoltini en su jugo de vino tinto y Picatta Milanesa envuelta en parmesano, acompañado de ensalada de papas y rúcula

Sinfonía de chocolate blanco y negro con frutillas

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Servicios incluidos:

  • Coordinador de Evento
  • Servicio de Chefs
  • Servicio de steward
  • Vajilla, cristalería y cubertería fina.
  • Bebidas soft ilimitadas: agua natural, agua mineral, 2 variedades de gaseosas, 2 variedades de gaseosas light y aditamentos para licores estándar.
  • Estación de café, té, aguas aromáticas y te de frutas. Posterior al servicio de alimentos.
  • Descorche ilimitado de bebidas alcohólicas.

Servicios adicionales:

  • *Personal de Servicio, por confirmar de acuerdo al número de invitados.
  • *Valor de Transporte, por confirmar dentro o fuera de la ciudad.

Otros Menus:

  1. Menú Vegetariano
  2. Menú de Niños
  3. Opción de Madrugada